블루베리 효능 먹는법 보관방법

블루베리 효능 먹는법 보관방법

블루베리 효능 효과 고르는법 블루베리는 아이케어 성분으로 주목받고 있는 안토시아닌을 함유하고 있어 건강보조식품으로 친숙합니다. 또한 프로즌 요거트를 토핑하거나 스무디에 첨가하는 등 번거로움 없이 쉽게 소개할 수 있는 과일이기도 합니다. 비타민 E와 식이섬유 공급에도 도움을 주려는 존재입니다. 아래에서는 그런 블루베리 효능, 효과, 고르는법, 종류, 역사, 영양가, 예측되는 건강 및 미용 효과에 대하여 철저히 살펴보겠습니다. 예쁜 청자색과의 과피와 새콤달달한 맛의 풍미로 인해 케이크와 잼과일소스 등의 재료로도 인기가 많은 블루베리. 외형과 풍미뿐만 아니라 Blueberry파란 소과일이라는 호칭의 유래이기도 한 진한 푸른색 색소 성분 안토시아닌의 기능성도 주목받아 건강을 돕는 과일로도 사랑받고 있습니다.

먹는 법 및 물품 선택

크랜베리는 단맛이 적고 신맛과 새콤한맛 많이 나기 때문에 주로 주스나 잼, 건조 크랜베리로 많이 섭취하게 됩니다. 건조 크랜베리나 주스의 경우 특유의 신맛을 줄이기 위해 당을 추가하는 경우가 많은데, 당분이 높으면 크랜베리의 성분을 제대로 활용할 수 없습니다. 주스 한 컵에는 약 2530g의 설탕이 들어있으며, 건조 크랜베리의 경우 한 컵 기준으로 약 25g의 설탕이 들어있으므로 당이 없는 물건을 고르는 것이 좋습니다.

크랜베리는 생으로 먹는 것이 가장 좋은데, 생 크랜베리는 냉장 보관 시 최대 두 달까지 보관할 수 있으므로 냉장고에 넣어 두고 먹을 때마다. 조금씩 씻어서 먹으면 됩니다. 물품 선택 건강식품의 경우 냉동건조농축분말 등 여러 형태의 제품이 있는데요, 각 제품마다. 영양성분 성분 함량이 다를 수 있습니다.

변비 예방 및 장내 환경 지원

블루베리는 100g당 식이섬유 총량이 3.3g으로 과일류 중에서도 식이섬유량이 많은 존재. 이는 블루베리는 생채로 껍질째씨째 먹을 수 있는 과일이라는 점도 크다고 알려져 있습니다. 동 그램당 함유량으로 비교했을 경우 블루베리는 바나나나 귤의 약 3배의 식이섬유를 함유하고 있는 셈이기 때문에 식이섬유 보급에 아주 알맞은 과일 중 하나로 여겨지고 있습니다. 블루베리 식이섬유는 100g당 불용성 식이섬유 2.8g수용성 식이섬유 0.5g으로 불용성 식이섬유가 많은 경향이 있어 대변의 양을 늘려 장을 자극하고 연동운동을 촉진하는 것으로 이어집니다.

비율적으로는 적지만 블루베리는 장내 유익균 먹이로 이용되는 수용성 식이섬유 보급도 됩니다. 수용성 식이섬유는 물에 녹아 겔화함으로써 변의 경도를 조절하는 기능도 있으므로 변비설사 양쪽의 경감을 기대할 수 있는 성분입니다.

블루베리의 역사

블루베리의 뿌리가 되는 식물은 남아메리카에 있었던 것이 아니냐는 말도 있지만, 블루베리로 확립된 것은 북아메리카 때문에 북미 원산으로 알려져 있습니다. 문헌자료 등이 적기 때문에 확실하게는 알 수 없는 것 같습니다만, 예로부터 북미에 살았던 아메리카 원주민들은 몇 년 전부터 블루베리를 먹어 왔다고 전해지고 있습니다. 그들은 블루베리의 과실을 생 혹은 건조되어 식량으로 사용하고 있었고, 잎과 주스를 약으로도 사용하고 있었습니다.

또 본격적인 재배가 이루어지지 않았지만 주변 식물을 제거하거나 태움으로써 블루베리의 성장을 돕고 있었다고도 합니다. 역사적 기록으로 블루베리가 많이 등장하게 된 것은 유럽에서 아메리카 대륙으로의 정착이 활발해지는 1600년대 초부터입니다.

0 냉동 블루베리 먹는 방법

다이어트에도 좋습니다. 보니 많은 분들이 다이어트에 도움이 될만한 음식으로 활용하여 드시고 있습니다. 1. 블루베리 요거트 특히 다이어트로 많이 드시는 그릭 요거트 위에 시리얼, 견과류 등과 함께 냉동블루베리를 몇개 얹어서 함께 드시면 맛도 좋아지고 건강을 챙겨가며 드실 수 있습니다. 2. 블루베리 스무디 우유와 함께 갈아서 먹는 스무디, 주스로 드실 수 있습니다. 더 달콤하게 드시려면 꿀을 살짝 넣어주시는 것도 좋을 것 같습니다. 3. 샐러드 여러 채소류, 블루베리, 견과류, 치즈, 드레싱 등과 함께 섞어 단순하게 섭취하시는 것도 좋습니다.

냉동 블루베리는 간편식으로 간식 겸 다이어트 식단으로 활용하는 요리가 대다수입니다. 블루베리는 사람들이 단순하게 섭취하기 위해 냉동 블루베리로 판매하는 곳이 대부분 입니다.

자주 묻는 질문