텃밭에 마늘 재배와 마늘 심는방법

텃밭에 마늘 재배와 마늘 심는방법

텃밭을 이용한 마늘재배와 심는 방법에 관해 알아볼까요. 마늘은 양념으로서의 가치와 우리 식생활과 깊은 관계를 갖고 있는 채소로써 김장이나, 삼겹살 구이등 다양하게 사용되고 있는 채소입니다. 마늘종자씨여섯개의 쪽을 가진 육쪽마늘이 기본이지만, 작은 찌꺼기가 없는 마늘을 선택합니다. 마늘눈파종시기에 뿌리가 생기는모습이 있는 마늘. 도톰하게 뿌리가 나기 위해 대비하고 있는 상태의 마늘님. 마늘씨 준비마늘통을 낱게로 뜯어 뿌리근이 보이는 것을 선별하여 준비함. 1.파종시기 11월 중순 전후중부지방 기준임 땅이 얼기 전 파종. 마늘씨선택구입은 심는 지역 환경 및 토양에 따라 결정하는 것이 좋습니다.

마늘 효능 5가지

1. 면역력 강화 마늘에는 항균 및 항염 작용이 있는 알리신과 알리시스테인이 들어 있어 면역 시스템을 강화시키고 감염 예방에 도움을 줍니다. 2. 심혈관 건강 개선 마늘은 혈액 순환을 촉진하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 되는 알리신과 비타민 C를 함유하고 있습니다. 3. 항산화 작용 마늘에는 항산화 물질인 알리시스테인과 크로마닌이 들어 있어, 세포 손상을 예방하고 암 성장을 억제하는 효과가 있습니다.

4. 혈당 조절 마늘은 혈당 조절에 도움을 주려는 알리신과 크로마닌을 함유하고 있어, 당뇨병 방지 및 관리에 도움이 될 수 있습니다. 5. 항염작용 마늘에는 항염 작용이 있는 알리신과 크로마닌이 들어 있어, 염증을 줄이고 관절 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

마늘 병충해 종류

마늘 재배 시 아래와 같은 병충해에 주의해야 합니다. 1. 마늘 뿌리노루병 뿌리에 감염되어 마늘의 성장을 저해시키는 질병입니다. 대책으로는 감염된 식물을 제거하고, 적절한 토양 관리와 함께 관련하여 방제를 실시해야 합니다. 2. 마늘 다오미 마늘잎에 나타나는 짙은 갈색 반점으로 인해 잎이 말라질 수 있습니다. 이를 막기 위해 정기적인 병충해 방제와 마늘잎의 건강한 상태를 유지해야 합니다. 3. 마늘 뿌리파리 마늘 뿌리 근처에 서식하는 작은 파리입니다.

뿌리를 손해 성장을 방해하며, 방제를 통해 예방할 수 있습니다. 위 병충해에 대비하여 적절한 방제와 정기적인 관찰을 통해 마늘 재배를 성공적으로 한 이끌어낼 수 있습니다.

마늘 재배방법

마늘은 다음과 같은 방안으로 재배할 수 있습니다. 1. 씨앗 준비 신선하고 건강한 마늘 씨앗을 구입합니다. 2. 토지 선택 햇빛이 잘 드는 토양을 선택하고, 토양을 푹이고 잔디와 잡초를 제거합니다. 3. 씨앗 심기 마늘 씨앗을 510cm 간격으로 토지에 심습니다. 씨앗을 뿌린 후 토지를 가볍게 눌러 고정시킵니다. 4. 관리 마늘 식물에 물을 주고 토양을 촉촉하게 유지합니다. 또한, 잡초를 제거하고 필요에 따라 비료를 주기도 합니다.

5. 수확 마늘은 보통 69개월 정도 재배 후 수확할 수 있습니다. 잎이 노랗게 변하고 숯빛이 나는 것을 확인한 후에 수확합니다.

마늘 영양소 성분

마늘은 여러가지 영양소와 생물학적 활성 성분을 포함하고 있어 건강에 여러가지 이점을 제공합니다. 다음은 마늘의 주요 영양소 성분 중 일부입니다. 알리신 Allicin 마늘의 특수한 향기와 맛을 만드는 화학물질로, 항균, 항염, 항산화 효과를 갖고 있습니다. 건강한 혈관을 지원하고 심장 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C 마늘에는 비타민 C가 포함되어 있어 면역 체계 강화와 콜라겐 생산에 도움을 줄 수 있습니다.

비타민 B6 신경 기능 및 혈액 생성에 필요한 역할을 하는 비타민 B6가 풍부하게 들어있습니다. 망간 (Manganese): 망간은 뼈 형성과 혈당 조절에 필요한 미네랄입니다. 셀레늄 (Selenium): 셀레늄은 강력한 항산화 성분으로, 세포 손상을 예방하고 성장 및 면역 체계를 지원합니다.

수확 저장

어린 마늘을 수확해서 풋마늘로 사용하거나 절단 후 건조채소로 사용할 수 있습니다. 구경을 이용시는 늦은 여름 지상부가 죽었을 때 구경을 수확합니다. 말린 마늘의 줄기를 묶어서 다발로 저장합니다. 마늘은 느리게 건조되어야 오랜 시간 저장할 수 있습니다. 대체로 한지형 6쪽마늘 마늘의 저장성이 높기 떄문에 다음해 봄까지 저장을 위해서는 반드시 늦여름에 내륙에서 생산되는 한지형 마늘을 저장해야 합니다. 마늘의 에센셜오일 함량은 잎, 줄기에는 0.050.09, 인경의 경우 0.10.2 정도로서 품질좋은 인경에서 추출합니다.

에센셜오일의 색은 갈색을 띤 황색입니다. 마늘의 향은 대체로 diallyl disulfide가 주종을 이룹니다. 마늘의 기름은 건조시킨 마늘보다. 200배 그리고 품질좋은 마늘 향기보다. 900배 정도 강합니다. 세계적으로 유통되는 마늘기름은 5, 10 함량 수준이 대부분이며 채소류와 같이 혼합쳐서 판매합니다.

자주 묻는 질문