고구마 효능과 보관방법 알아보기

고구마 효능과 보관방법 알아보기

추운 연말, 따뜻한 군고구마가 생각나는 계절입니다. 달달한 고구마는 우리의 기분을 좋게 하고 배를 든든하게 하지요. 고구마를 먹는 방법은 다양한데, 생으로 먹기도 하고 군고구마로 먹기도 하고, 쪄서 먹기도 합니다. 오늘은 이 맛있는 고구마의 효능을 알아보고 어떻게 먹으면 더 건강하게 먹을 수 있을지 알아보는 시간을 가져보도록 해요 🙂

고구마 효능 및 부작용 (호박고구마와 밤고구마 차이?) by 자전거타는회사원 2022. 6. 30. 10:05본문

좋아요 – 댓글달기 0 728×90 SMALL 고구마

메꽃과의 여러해살이풀. 줄기는 덩굴이 되어 땅 위로 뻗으며 꽃은 보통 피지 않으나 때로 연한 붉은빛의 꽃이 나팔 모양으로 피기도 합니다. 땅속뿌리는 식용하거나 공업용으로 쓰고 잎과 줄기도 나물로 식용합니다. 북아메리카가 원산지로 따뜻한 지방에서 재배됩니다.

1.변비 치료, 예방

고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유는 수분 함량이 많고 소화가 잘 안 되기 때문에 대장 운동을 활발하게 만들며 장 속의 세균 중 이로운 세균을 늘려 배설을 촉진합니다. 특히 생고구마를 잘라 보면 하얀 진액이 나오는데 이것은 ”아라핀”이라는 성분으로 변비에 매우 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 2.소화 흡수

고구마의 주성분은 녹말 위주의 당질로 녹말은 익으면 맛이 좋고 소화흡수가 잘 됩니다. 한의학에서도 고구마는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액 순환을 원활하게 하는 효능이 뛰어나다고 하여 설사나 만성 소화불량증 치료에 종종 쓰입니다. 다만 고구마의 ”아마이드”라는 성분이 장 속에서 이상 발효를 일으켜 고구마를 많이 먹으면 방귀가 잦고 속이 부글거리기 쉬운데 펙틴이 풍부한 사과나 동치미 등을 함께 먹으면 가스가 차는 것을 막을 수 있습니다. 3.성인병 예방

고구마는 알칼리성 식품으로 칼륨 성분이 특히 많습니다. 칼륨은 몸속에 남아 있는 나트륨을 소변과 함께 배출시키는 작용을 해 가벼운 고혈압 등의 성인병을 예방하고 뇌졸중을 막는 효과도 있습니다. 또한 고구마의 식물성 섬유는 몸에 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지질을 배출하는 능력이 매우 뛰어나 혈중 콜레스테롤의 농도를 정상화하는 데 도움을 줍니다. 식후 혈당치가 급격히 올라가는 것을 완화해 인슐린의 분비를 줄이는 효과도 볼 수 있습니다. 4.암 예방

고구마에는 위암과 폐암을 예방하는 것으로 알려진 베타카로틴이 들어 있습니다. 특히 베타카로틴은 당근이나 단호박 등 노란색을 띠는 채소에 많이 들어 있는데 고구마 역시 노란색이 짙은 것일수록 항암 효과가 높다고 합니다. 또한 보라색과 붉은색 색소에 들어 있는 ”안토시아닌”은 세포의 노화를 막고 암세포 증식을 억제하는 효능이 있고 고구마의 섬유질도 배변을 도와 만성 변비로 인한 대장암 등의 질환을 예방합니다. 미국 노스캐롤라이나의 저명한 박사는 “하루에 고구마 한 개씩 먹으면 의사가 필요 없다”고 하였으며, 최근 미국 국립 암 연구소는 “고구마를 매일 먹는 사람은 전혀 먹지 않는 사람에 비해 폐암 발생률이 반으로 줄어든다”고 발표했습니다. 이는 고구마에 함유된 베타카로틴과 당지질의 강글리오사이드의 항암 효과 때문이라고 합니다. 5.체질 개선

고구마는 비타민B군과 미네랄, 카로틴 등이 많이 들어 있어 영양가가 높고 특히 허약 체질인 사람이 생고구마를 먹어주면 건강 증진에 효과가 있습니다. 하지만 소화 기능이 너무 약한 위무력증이나 위하수 등이 있는 사람은 생고구마를 먹지 않는 것이 좋으니 주의하셔야 합니다. 6.노화 예방

고구마에는 노화를 막는 비타민E가 풍부하고 다양한 호르몬 생성을 촉진해 혈액의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 7.피부 미용

고구마를 한 개 먹으면 하루에 필요한 비타민C가 충족될 정도로 고구마에는 비타민C가 많이 들어있습니다. 비타민C가 대부분 열에 약한 데 비해, 고구마와 비타민C는 가열해도 50~70%까지 남기 때문에 익혀 먹어도 효과를 볼 수 있습니다. 또한 위, 십이지장, 대장, 직장 등의 활동을 좋게 해 숙변을 없애주고 특히 아랫배가 너무 차면 얼굴에 주근깨나 기미 등이 생기기 쉬운데 고구마를 먹으면 이를 개선하여 피부를 깨끗하게 만들어줍니다.

맛있는 호구마 많이 많이 주문해주세요^^