콩국수 만드는 방법 비린내나지 않게 콩국수 콩삶기 콩물 만들기
최근 시기 날씨가 더워지면서 콩국수 즐겨 드시는 분들 많으시죠? 저도 지난번에 백태로 콩국수 만들어 먹었는데 서 리태가 많이 있어서 이번에는 검은콩두유 만드는 법으로 만들어 보았습니다. 제가 유당불내증이 있어서 우유는 마시지 못하는데 저처럼 우유를 못 드시는 분들은 건강음료로 챙겨 마시기 좋은 서리태두유랍니다. 아침식사대용으로 마셔도 넘 좋구요 아이들 영양간식으로 챙겨줘도 좋아요 이렇게 만들어 서리태콩물로 사용해도 좋은데요 더운 여름날 션하게 콩국수 말아드셔도 좋아요 영양만점 검은콩두유 만드는 법 제대로 소개하여 드리도록 드리도록 하겠습니다.
고지혈증 좋은 음식
고지혈증을 관리하기 위해 다음과 같은 음식들을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 과일, 채소, 견과류, 곡물 등 식이 섬유가 풍부한 식품은 콜레스테롤을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 귤, 사과, 오트밀, 고구마, 브로콜리 등을 섭취해 보세요. 건강한 지방을 함유한 식품 어류특히 연어, 참치, 마른고등어, 아보카도, 올리브 오일, 견과류아몬드, 호두, 캐슈너트 등은 건강한 지방인 오메가3 지방산을 함유하고 있어 고지혈증 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
식물 스테롤은 콜레스테롤 흡수를 억제하여 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 스테롤이 추가된 식품이나 스테롤이 풍부한 식품으로 대체해 보세요. 저지방 우유, 요거트, 치즈 등은 동물성 지방 함량이 낮아 고지혈증 관리에 도움이 될 수 있습니다.
3 VLDL 콜레스테롤 아주 저밀도 리포단백질 콜레스테롤
LDL 콜레스테롤은 혈액 속에서 콜레스테롤을 운반하는 주요 형태입니다. LDL은 콜레스테롤을 세포로 운반해주는 역할을 합니다. 하지만 LDL 수치가 높아지면 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이게 되어 동맥경화를 일으키고 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. HDL 콜레스테롤은 혈액 속에서 콜레스테롤을 제거하는 역할을 합니다. HDL은 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤을 수거하여 간으로 운반하고 체외로 배출합니다.
그러니까 HDL 콜레스테롤이 높을수록 좋은 콜레스테롤로 간주됩니다. VLDL 콜레스테롤은 콜레스테롤과 트리글리세라이드를 운반하는 역할을 합니다. VLDL 콜레스테롤은 간에서 생성되며, 혈액 속에서 LDL 콜레스테롤로 변환됩니다.
콜레스테롤이란?
콜레스테롤은 우리 몸에 필요한 지방성 물질로, 세포 구조를 형성하고 호르몬 생산 및 소화 과정에 함께 하는 역할을 합니다. 콜레스테롤은 간에서 일부를 합성하며, 식품을 통해도 섭취됩니다. 콜레스테롤은 LDL 콜레스테롤과 HDL 콜레스테롤로 나눌 수 있습니다. 1 LDL 콜레스테롤 저밀도 리포단백질 콜레스테롤 LDL 콜레스테롤은 혈관 벽에 콜레스테롤을 쌓아 혈관을 좁게 만들어 동맥경화 등 심혈관 질환의 위험을 높이는 역할을 합니다.
이를 나쁜 콜레스테롤이라고도 합니다. 2 HDL 콜레스테롤 고밀도 리포단백질 콜레스테롤 HDL 콜레스테롤은 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤을 제거하고, 간으로 운반하여 체외로 배출하는 역할을 합니다. 이를 “좋은 콜레스테롤”이라고도 합니다.
서리태 콩물 만드는방법
서리태 준비 밥공기 한 개 분량의 서리태를 여러 번 헹군 후, 최소 7시간 이상 물에 불립니다. 물 사용 서리태가 물을 많이 흡수하므로, 콩의 약 5배 이상의 물을 사용해 불립니다. 서리태 삶기 불린 서리태를 불린 물과 함께 10분간 삶습니다. 삶는 동안 생기는 거품을 걷어내서 콩 특유의 비린내를 제거합니다. 콩물 제작하기 삶은 서리태가 식으면, 한국자로 떠서 동량의 물과 소금 한 꼬집을 넣고 믹서기에서 곱게 갈아줍니다.
설탕이나 소금을 추가해 맛을 조절할 수 있습니다.