부평 단하나 케이크 제작하기 부평 놀거리 체험 셀프 케이크 맛집

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저는 약간 아재입맛이라 소보로빵을 좋아하는데 여러분들은 혹시 소보로빵 좋아하시나요? 요즘 소보로빵을 만든다고 하니 남편이 옥수수크림을 넣은 소보로빵을 원하더라구요 그래서 옥수수크림과 생크림도 넣어서 소보로빵을 만들었답니다. 작은 소보로빵 6개를 만들 수 있습니다.

헤이즐넛 버터 만들기

준비한 버터 모두 냄비에 넣고 약불 혹은 중불에 끓인다. 버터를 태워 풍미를 더하는 과정인데 취향에 따라 태우는 정도를 결정하면 됩니다. 버터가 전체적으로 끓기 시작하고 갈색빛이 보이면 불에서 내리면 됩니다. 희망하는 정도로 버터를 태운 후에는 더 이상 잔열에 의해 타지 않도록 빼두는 것을 추천합니다.

뜨거운 온도의 헤이즐넛 버터를 바로 반죽에 넣으면 반죽이 익을 수 있으므로 미지근한 온도가 되도록 제일 첫단계에 만들어 두어야 합니다.

첫날은 바삭하고 부드럽게, 둘쨋날은 묵직하고 쫀쫀하게

막 오븐에서 꺼낸 휘낭시에는 당장 먹고 싶을 만큼 맛있는 향과 먹음직스러운 모양을 가지고 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 폭신합니다. 하지만 하루만 지나면 금세 촉촉하고 쫀득해진다. 또한 버터의 풍미가 더욱 진해지니 그제야 그 진가가 발휘된다고 할 수 있어요.

취향에 따라 조금 더 가볍고 바삭한 맛을 원한다면 구워서 그대로 먹고 쫀득한 맛을 인지하고 싶다면 오늘 뒤에 먹는 것을 추천합니다.

틀에 반죽 짜기

냉장 숙성된 반죽은 차가워진 버터와 함께 조금 더 쫀쫀해진 느낌이 들 것입니다. 한번 전체적으로 섞은 뒤 짤주머니에 넣어 틀에 채워주는데 90 정도 넣어주면 충분합니다. 집에 짜는 주머니가 없는 경우 지퍼백에 넣어서 짜주거나 숟가락으로 반죽을 퍼서 넣어주어도 좋습니다.

이때에 버터가 많이 들어간 레시피라 틀에서 잘 떨어지는 편이지만 그렇지 않은 경우도 있으니 미리 틀에 녹인 버터를 발라주는 것을 추천합니다.

계란 흰자와 설탕, 꿀 섞기

휘낭시에 반죽을 만들때는 계란 흰자와 설탕, 꿀을 가장 먼저 섞어 줍니다. 계란 흰자에 설탕이 녹을 정도로만 거품기를 이용하여 섞어주면 되지만 이럴때 계란 흰자의 온도가 너무 낮으면 설탕이 잘 녹지 않으니 모든 재료는 상온에 미리 꺼내두었다가 사용하는 것을 추천합니다.

휘낭시에는 다른 디저트와는 다르게 폭신한 식감보다는 단단하고 밀도있는 식감이기 때문에 계란 흰자에 거품이 많이 생길 정도로 휘핑하기보다는 적당히 재료가 섞일 정도로면 휘핑해야 합니다.

bull 오징어순대 만드는 법

1. 오징어순대소 재료 썰기 당면은 삶아서 물기를 뺀 뒤 볼에 담고 가위로 마구 잘라 주었어요. 만두소에서 보이는 당면처럼 잘게 잘라주면 됩니다. 오징어순대의 껍질이 되는 몸통은 그대로 두고, 다리는 끓는 물에 데쳐서 잘게 썰었어요. 오징어 다리를 넣으면 오징어의 향도 진하게 나고, 씹는 맛도 좋아져요그밖에 당근, 양파, 깻잎, 대파는 잘게 다져주세요.tip. 촉촉하고 잡내 없는 순대소를 위해서 양파와 대파는 꼭 넣고, 그 외에는 냉장고 속 채소들을 활용하시기 바랍니다. 부추나 표고버섯, 새송이, 팽이, 애호박 등을 넣어도 좋아요. 당면 대신 찹쌀밥이나 찬밥을 확용해서 식감을 내도 GOOD 2. 오징어순대소 제작하기 넉넉한 볼에 돼지고기와 다진 재료들을 모두 넣고, 두부도 면포로 물기를 꼭 짜서 넣어주세요. 달걀도 깨뜨려 넣어줍니다.

오븐에 굽기

오븐에 220도로 예열하고 220도로 5분, 190도로 10분 정도 구워주면 휘낭시에가 완성됩니다. 휘낭시에는 낮은 온도로 굽기보다는 높은 온도로 빨리 구워내는 구움 과자입니다. 220도에서의 5분은 반죽의 표면을 빠르게 익히며 190도에서 남은 시간 동안 구워지며 반죽이 부풀어 예쁜 배꼽을 만들 수 있도록 도와줍니다.

각 오븐에 따라 다르겠지만 더 진한 구움색과 쫀쫀한 밀도를 원한다면 150도에서 추가로 5분 정도 더 굽는 것도 추천합니다.

휘낭시에 유지 방법 및 유통기한

휘낭시에는 상온에 3일 정도 보관하며 먹을 수 있지만 상온 혹은 냉장 보관보다는 냉동해두었다가 먹으면 더 오래, 더 달콤하게 먹을 수 있어요. 냉동한 휘낭시에를 먹을 때는 실온에 5분 정도 내놓으면 쫀득하게 먹을 수 있고 에어프라이어나 오븐에 5분 정도 구워내면 겉바속촉으로 먹을 수 있어요. 냉동으로는 약 2주 정도 보관할 수 있으니 이 점도 꼭 참고하자. 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

자주 묻는 질문