고구마 모종 심는시기 심는방법, 고구마 순 자르는 방법, 고구마순 심는 계산 방법
여름이 되면 시골에서 먹던 추억 속 음식인 감자가 이제는 다이어트 식품이자 건강식품으로 각광받고 있습니다. 최근엔 감자의 여러가지 요리방법과 레시피들이 개발되고 우리 식탁에서도 쉽게 만날 수 있게 되었습니다. 그래서 오늘은 감자의 효능과 영양, 여러가지 감자요리법과 감자 유지 방법 등 등 감자에 대한 여러가지 정보를 알려드리도록 하겠습니다. 감자는 대부분 탄수화물로 이루어져있으므로 끼니 대용으로 드시는 분들도 많습니다. 하지만 많이 섭취했을 때 체중 증가 및 소화불량 증상이 나타날 수 있습니다.
따라서 오늘 12개 이하로 드시는 것이 좋습니다. 특히 아침 대용으로 먹는 경우 포만감이 오래 유지되어 점심 식사량 조절에 도움이 될 수 있답니다. 하지만 이러한 방법만으로는 부족하기 때문에 다른 영양소와의 균형을 맞춰줄 수 있는 몇 가지 음식을 함께 추천드리겠습니다.
모종 심기와 심는 간격
고구마 마디가 7개 정도이면 56마디는 흙속에 들어가게 심습니다. 흙속에 들어가게 심을 때 일직선이 아닌 3cm 내외의 깊이로 심되 수평대각선으로 심습니다. 흙을 덮어준 후 고구마 모종과 흙을 서로 밀착시킨다는 느낌으로 공간이 뜨지 않게 꾹꾹 선택해 줍니다. 모종 심는 간격 큰 고구마 3040cm 작은 고구마 2025cm 고구마순을 심는 간격에 따라 고구마 크기가 결정됩니다. 고구마가 달리는 원리 고구마 순은 잎이 있는 마디에서 뿌리가 내립니다.
뿌리가 내린 곳에서 고구마가 달리게 되고요. 56마디가 땅속에 들어가면 56개의 고구마가 생기게 되는 겁니다.
고구마 이랑 만들기와 모종 심기 전 물 주기
제가 작년에 고구마 모종을 심었을 때 평지에서 땅을 깊게 파서 심었는데 수확량이 그다지 좋지가 않았습니다. 고구마는 땅속에서 자라기 때문에 이랑을 만들어 주는 것이 더 좋습니다. 이랑을 만들었으면 호미로 고구마 모종을 심을 가운데를 조금 파내고 물을 줍니다. 고구마 모종을 심었을 때 뿌리가 물을 찾아 땅속 깊이 들어갑니다.
고구마 순 사는 계산 방법
고구마 순을 살 때 몇 개를 사야 할까요? 내 텃밭의 고구마 순 심는 계산 법 심는 간격 x 두둑 길이 고구마순 수량 심는 간격 25cm, 이랑 길이 1m 일 때 계산법 1줄로 심었을 때 심는 간격이 25cm이고 이랑 길이가 1m 이면 고구마 순은 4개가 필요합니다. 이 방안으로 텃밭의 길이로 고구마순을 계산하면 편리합니다. 제 텃밭의 이랑 길이는 2m X 6이랑 48개가 필요하네요. 오늘 60개 정도 모종이 나와서 심기에 충분합니다.
싹이 났을 때 방법
감자에 싹이 나면 독성이 생깁니다. 감자나 고구마 같은 뿌리식물엔 솔라닌이라는 독성물질이 들어있습니다. 이 성분은 사람에게 복통과 구토를 유발합니다. 특히 녹색으로 변한 부분에서는 100배 이상 증가한다고 하니 주의해야 합니다. 솔라닌 중독증상으로는 설사, 두통, 현기증, 마비 등이 나타날 수 있고 심하면 호흡곤란 및 의식장애까지도 발생할 수 있습니다. 하지만 열에 약하기 때문에 조리해서 먹으면 괜찮습니다.
싹이 난 부위는 도려내어 버리고 나머지 부분은 가열해서 드시면 괜찮습니다.
함께 먹으면 좋은 음식
첫째, 우유 아니면 두유입니다. 우유 속 칼슘 성분이 나트륨 배출을 도와 혈압조절에 도움을 줄 수 있으며, 두유도 비슷하게 단백질 보충 효과가 뛰어납니다. . 둘째, 치즈입니다. 치즈는 지방함량이 높기 때문에 적당량 드셔야 하며, 유상품 알레르기가 있으신 분들은 주의해야 합니다. 셋째, 사과입니다. 사과는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 장 내 유익균 증식을 돕고 유해균 번식을 억제시켜 배변활동을 원만하게 해 줍니다.
요리포테이토 에그 샌드위치 제작하는 방법
먼저 재료로는 삶은 감자 2개, 계란 4개, 마요네즈, 소금, 후추, 식빵 6장, 슬라이스 치즈 1장, 버터 조금이 필요합니다. 먼저 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 그리고 껍질을 깐 감자를 넣어주고 삶아줍니다. 젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어가면 다. 익은 것입니다. 이제 큰 그릇에 삶은 감자를 으깨고 노른자와 흰자를 분리해서 흰자는 잘게 다져줍니다. 노른자는 체에 걸러 곱게 만들어주면 됩니다.
이렇게 제작된 으깬 감자에 다진 흰자와 노른자, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞어주시면 됩니다. 이같은 경우애 기호에 맞게 설탕을 첨가하셔도 됩니다. 다음으로는 식빵 위에 소스를 발라준 후 빵 소스치즈빵 순으로 쌓아 올려주시고 마지막으로 다시 소스를 바른 후 덮어주면 완성입니다.