고구마의 효능과 안좋은점 알아보기

고구마의 효능과 안좋은점 알아보기

고구마는 특유의 단맛과 부드러운 맛을 내면서 동시에 진행하여 여러 가지 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어 간식으로 인기가 높은데요 찐 고구마를 기준으로 100g당 124kal로 탄수화물 31g, 단백질1.6g, 지방0.2g, 나트륨8mg 등을 함유하고 있습니다. 여러 영양성분 중 베타카로틴이라는 강한 항산화 물질을 많이 함유하고 있는데, 이 물질은 체내에 쌓인 독소나 노폐물을 배출 시켜주고 각종 질환 에방에 도움이 됩니다. 하지만 껍질에 많이 들어 있기에 섭취 시 껍질 채 먹어야 흡수가 된다고 하네요. 베타카로틴을 많이 함유하고 있는 고구마 종류를 알아보시면 호박고구마 밤고구마 자색고구마 순서인데 이 중 호박고구마가 베타카로틴을 압도적으로 높게 함유하고 있습니다.

고구마의 효능에 관하여 더 제대로 살펴보도록 하겠습니다.

자색 고구마의 건강 효능

자색고구마는 많은 사람들에게 사랑받는 음식 중 하나입니다. 그리고 그만한 이유가 있습니다. 자색고구마는 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 도움을 주는데요. 이제 자색고구마의 효과를 알려드릴게요. 먼저 자색고구마에는 강한 항산화 작용이 있습니다. 항산화 작용은 우리 몸에 존재하는 유해한 자유 라디칼을 제거해주는 역할을 합니다. 이는 우리 몸체를 건강하게 유지하는 데에 아주 중요한 역할을 합니다. 또한 자색고구마에는 여러가지 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다.

비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등이 그 중 일부입니다. 비타민 A는 시력 개선에 도움을 주고, 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 줍니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주어 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한 자색고구마는 다이어트에도 도움을 주려는 음식입니다.

심혈관 건강 증진

구운 양파에는 퀘르세틴과 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 항산화 성분은 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 양파는 심장 질환과 연관된 염증을 줄이는 데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 주기적으로 구운 양파를 섭취하는 것은 혈관 건강을 개선하려 노력하고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

염증 감소

항산화제와 영양소가 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다, 만성 질환 예방에 기여할 수 있습니다. 고구마가 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 주요 이유는 그 안에 포함된 항산화제와 여러가지 영양소 때문입니다. 염증은 우리 몸의 면역 반응으로, 손상된 세포, 바이러스, 아니면 박테리아와 같은 외부 침입자에 대항하는 과정에서 발생합니다. 하지만 장기간 지속되는 염증은 여러 만성 질환의 원인이 될 수 있습니다. 이와 같이 배경에서, 고구마에 함유된 베타카로틴 비타민 A의 전구체, 비타민 C, 망간, 비타민 B6, 안토시아닌 특히 보라색 고구마에서 발견됨 은 염증 감소에 도움이 될 수 있습니다.

베타카로틴 비타민 A의 전구체 고구마에 여러가지 베타카로틴은 강한 항산화제로 작용하여, 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스와 세포 손상을 줄이고 염증을 감소시킬 수 있습니다.

구운 양파의 부작용

구운 양파에는 프룩탄이라는 섬유질이 들어 있어, 과민성 장 증후군IBS이나 소화 민감성이 있는 사람들에게 소화 불편이나 가스, 복통을 유발할 수 있습니다. 또한, 양파 알레르기가 있는 사람들은 구운 양파를 사용할 때 알레르기 반응을 경험할 수 있으며, 이는 피부 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 형태로 나타날 수 있습니다. 아울러, 양파의 특정 화합물은 혈전을 예방하는 약물과 상호작용하여 그 효과를 증가시킬 수 있어, 혈액 응고 문제가 있거나 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 양파 섭취 전에 의료 전문가와 상의해야 합니다.

대부분의 경우 적당량의 구운 양파 섭취는 문제가 되지 않지만, 개인의 건강 상황에 따라 조심을 필요할 수 있습니다.

자색 고구마의 먹는 방법 및 부작용

1. 생으로 먹기 자색 고구마는 생으로 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 이럴때 안토시아닌이 가장 많은 껍질을 버리지 마시고 껍질 째 먹는 것을 추천합니다. 2. 쪄먹기 자색 고구마는 호박 고구마나 밤 고구마처럼 달달한 맛은 좀 덜 합니다. 그래서 쪄서 먹으면 단맛을 좀 더 느낄 수 있다고 합니다. 생으로 먹는 것이 부담스럽거나 취향에 맞지 않다면 쪄서 먹는 것도 좋습니다. 3. 칩으로 만들어 먹기 자색 고구마를 얇게 썰어 넓은 접시에 놓고 전자레인지에 2분 정도 돌리면 맛있는 자색 고구마칩이 완성됩니다.

수분을 날리면서 단맛을 좀 더 높여서 먹을 수 있습니다. 4. 가루로 먹기 자색 고구마를 잘 말려서 곱게 갈아 우유나 두유 아니면 차에 타서 마실 수 있습니다. 5. 튀겨서 먹기 자색 고구마와 당근 양파 등 다른 채소와 함께 채를 썰어 튀김으로 먹을 수 있습니다.

자주 묻는 질문